僕がコンビニで売られているサラダチキンを買い始めたのは、実は下の記事を書く時にコンビニの商品を探し回っていたのがキッカケ。店員からすると凄い怪しい人に見えていたのではないかと思う。
記事を書いてからは毎日「サラダチキン」を購入してしまうほどにハマってしまった。サラダチキンは糖質制限ダイエットや筋トレにおすすめの最強プロテイン食品である。おにぎりのように食べられるので、サラリーマンにもおすすめである。
サラダチキンが糖質制限ダイエットや筋トレに良いと考えるこれだけの理由
サラダチキンが如何にダイエットや筋トレに優れているのか、まずは下の栄養成分表示を見て欲しい。
エネルギー：108キロカロリー
たんぱく質：23.2g
炭水化物：0.3g
脂質：1.5g
サラダチキンには肥満の原因となる炭水化物・糖質がほぼゼロ。血糖値を上昇させず、糖質制限ダイエットに最適。
これまで、肥満の原因は脂肪の取り過ぎとか、カロリーの摂り過ぎだと言われてきた。いずれも食べ物である以上、食べることは太ることに繋がるのは間違いないだろう。
しかし、最近の研究では、特に「炭水化物、すなわち糖質が肥満の原因」だと言われている。炭水化物や糖質を摂取すると、血液中に糖が供給され、血糖値が上昇する。そして、この血糖値の上昇が肥満の原因である肥満ホルモンを過剰に分泌させるため、太るとの考え方である。
この考え方を元にして生まれたのが「糖質制限ダイエット」である。この血糖値の上昇と肥満の関係については、下の記事を見て欲しい。
「糖質制限ダイエット」の中で必ず登場する食べ物が「サラダチキン」であるが、サラダチキンにはほとんど炭水化物や糖質といった中性脂肪の原因となるものが含まれていない。具体的な数字にすると、サラダチキン100g当たりの炭水化物はたったの0.3gである。
カロリーの90%近くはタンパク質によるもの。
じゃぁ、サラダチキンのカロリーである108キロカロリーは一体何なの？と思われるかもしれない。ところで、この栄養成分表示に記載される「カロリー」がどのように計算されているのかご存知だろうか。
栄養成分表示に記載されている「カロリー」は、炭水化物、脂質、タンパク質という三大栄養素のエネルギーの合計値となっている。各栄養素の1g当たりのエネルギーは下の表の通りであり、この各栄養素のエネルギーを合計したのがその食べ物全体のカロリーとなる。
| 栄養素 | 1g当たりのエネルギー |
| 炭水化物 | 4キロカロリー |
| 脂質 | 9キロカロリー |
| タンパク質 | 4キロカロリー |
コンビニで購入できるサラダチキンに含まれているタンパク質は23.3gである。この23.2gをエネルギーに換算すると、23.2g×4キロカロリー＝92.8キロカロリー。つまり、サラダチキンの108キロカロリーの9割近くはタンパク質によるものであることが分かる。
タンパク質の胃の滞留時間は、炭水化物の約2倍！つまり、腹持ちが良く空腹を抑えられるってこと！
白米やラーメン、パン等の炭水化物を胃で消化するのにかかる時間は大体2時間～4時間と言われている。
これに対し、タンパク質は胃で消化するのに大体4時間～5時間かかると言われている。数ある食べ物の中で、一番消化に時間がかかるのが「タンパク質」である。
サラダチキンの写真から分かるように、サラダチキン100gというのは結構な量である。この大きさだけでも十分お腹が膨れることがわかると思う。しかし、それだけではない！サラダチキンはタンパク質の多さゆえに消化にも時間がかかる。
胃の中に滞留する時間が長いほど、腹持ちが良いと言える。この観点から考えると、コンビニで売られているサラダチキンがダイエットに最適と言われる理由がわかってもらえるのではないだろうか。
セブンイレブンで販売されているサラダチキンを紹介
ちなみにセブンイレブンで販売されているサラダチキンを紹介する。
サラダチキン プレーン味
まずはプレーン味である。その名の通り、味付けされていない鶏肉である。しかし、味付けされていない割に美味しい。そのままでも十分食べられる味ではあるが、毎日プレーン味だと流石に飽きてしまうと思われる。
【栄養成分表示（100g当たり）】
エネルギー：98キロカロリー
たんぱく質：21.7g
炭水化物：1.0g
脂質：0.8g
サラダチキン スモーク味
次にスモーク味である。スモークとは「燻製」のこと。鶏肉の表面が焼かれているのが分かる。なお、サラダチキンをおにぎりのように袋から半分出して食べる人は注意が必要である。このスモーク味は表面が焼かれているため、他の2種類に比べて袋から非常に取り出しにくいのである。
【栄養成分表示（100g当たり）】
エネルギー：115キロカロリー
たんぱく質：23.4g
炭水化物：1.3g
脂質：1.8g
サラダチキン ハーブ味
僕が毎日朝食と夕食の代わりとして食べているのはこのハーブ味である。程よく味付けがされており、飽きが来ない。実は、この1ヶ月間ほとんど毎日のようにハーブ味ばかり食べている。
【栄養成分表示（100g当たり）】
エネルギー：108キロカロリー
たんぱく質：23.2g
炭水化物：0.3g
脂質：1.5g
【新登場！】サラダチキン チーズ味
2017年11月に新登場した「チーズ」味である。鶏むね肉をチーズソースで味付けし、蒸し上げたこの商品。チーズと言われると太るイメージがあるかもしれないが、このサラダチキン チーズ味は低カロリーに抑えられており、チーズの味がまろやかに感じられる程度。しかし、そのままでも十分食べられる。
もしかしたらワインとかのオツマミとして使うと良いかもしれない。
【栄養成分表示（100g当たり）】
エネルギー：124キロカロリー
たんぱく質：25.9g
炭水化物：1.0g
脂質：1.8g
コンビニのサラダチキンはおにぎりのようにその場で食べられる。サラリーマンにオススメ！
僕は毎朝コンビニでサラダチキンを購入して、職場で食べている。実際に購入してみるとわかると思うが、おにぎりのように袋を手で持って、そのまま食べることが可能である。
仕事で忙しいサラリーマンや社会人にとっては、料理や味付けをするのも面倒だと思う。その点、このサラダチキンであればコンビニで買って、袋のまま手で持って食べられる。しかもそのままでも十分食べられる美味しさである。
最近では、朝の食事は職場でザバスのミルクプロテインとサラダチキンといった組み合わせが増えつつある。
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